老式槽子糕機(jī)的制作方法及材料

發(fā)布日期：2016-06-07 20:57 來(lái)源：http://jxyhtzz.cn 點(diǎn)擊：

有很多家長(zhǎng)為了保證孩子的飲食安全，都希望在家里能夠給孩子做出香甜美味的蛋糕，面對(duì)各種品牌各樣功能的蛋糕機(jī)，我們?cè)撊绾翁暨x到可心的呢？其實(shí)挑選過(guò)程并不復(fù)雜，以下幾點(diǎn)就是選購(gòu)家用蛋糕機(jī)的方法了

一臺(tái)合格老式槽子糕機(jī)的外殼，應(yīng)該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時(shí)尚美觀，其材質(zhì)都是食品級(jí)環(huán)保的塑料，這種塑料的好處是，即使是摔在地上，也不會(huì)損壞。

老式槽子糕機(jī)大都通過(guò)蛋糕模具制作蛋糕，屬于與食品直接接觸的小家電，因此，選購(gòu)時(shí)應(yīng)該特別注意一下家用蛋糕機(jī)模具的材質(zhì)。建議大家重點(diǎn)關(guān)注模具大小適中、內(nèi)部涂層均勻且有一定厚度的產(chǎn)品，這樣才能保證做出來(lái)的蛋糕松軟可口。

選購(gòu)家用蛋糕機(jī)還要注意產(chǎn)品的安全性，重點(diǎn)注意一下產(chǎn)品是否具有較完善的安全設(shè)計(jì)；起碼的要求是機(jī)身制造緊密、溫度可控、良好的隔熱處理以及具有過(guò)載自動(dòng)保護(hù)，這些關(guān)乎蛋糕機(jī)使用安全的設(shè)計(jì)十分重要，大家在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)一定要引起足夠的重視才好。

市場(chǎng)上在售的家用蛋糕機(jī)大都屬于國(guó)產(chǎn)品牌的產(chǎn)品，其中既有大廠生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品，也有小廠家生產(chǎn)的廉價(jià)產(chǎn)品。建議家用客戶盡量選購(gòu)質(zhì)量、做工更有保證的名牌廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)家用蛋糕機(jī)，以便在食品衛(wèi)生、操作安全等方面更有保證。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）

老式槽子糕機(jī)